La calidad es el principal objetivo de Cater-Line, eligiendo los mejores proveedores de materia prima y siguiendo las más exigentes normativas en todo el proceso de producción y logística.
Cater-Line tiene implantado un control de calidad basado en el sistema APPCC, marcando unos prerrequisitos previos de trabajo en nuestras instalaciones así como unos Puntos Críticos de Control (PCC). Gracias a este sistema actualmente conocemos la trazabilidad de nuestros productos en cualquier punto del proceso, así como controlamos todas las temperaturas (PCC). También gracias a este sistema tenemos implantado un protocolo interno de limpieza para garantizar la higiene en todas nuestras instalaciones y unas buenas prácticas de manipulación completadas con los certificados de manipulador de alimentos de nuestros trabajadores. Nuestras instalaciones están perfectamente diseñadas para garantizar en todo momento la cadena de frío .
La empresa cuenta con un laboratorio propio y un químico en plantilla para controlar los niveles de calidad y valores nutricionales del producto. |
